春の献立

日曜のTV東京お昼前に「男子ごはん」という番組があります。TOKIOの太一君と小林カツ代さんの息子ケンタロウさんがおしゃべりをしながら料理を作るのですが、先日は「旬の春定食」をやっていました。

さわらの西京焼きを中心に春の食材を使ってお膳を作ろうというものでした。

日一日と暖かくなってすっかり開花を待つ今日この頃ですので、今晩の夕食はこいつに挑戦してみることに。

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右下:さわらの西京焼き
左下:アサリの混ぜご飯
右上:アスパラのスープ
左上:菜の花の和え物

4品と種類は多かったのですが、いずれもあまり手をかけなくて作れる工夫がしてあったので1時間もかからずに完成しました。

特にさわらはおいしかった。番組でも言ってたけど、きわめて上品な食感でおとなの味です。あさりも、菜の花もミニトマトが入った和風だしアスパラスープも春の香り満点でした。

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