まるごとトマトカレー！

夏はやはりカレー！

ということで、今日、愛読誌「ＮＨＫ今日の料理ビギナーズ」（笑)を見ていたところ、「トマトまるごとカレー」っていうのが載っていたので早速作ってみました。最近「トマトまるごと」っていう言葉に弱くなったのです(^^;)

材料（４皿分）はトマト８個、玉ねぎ１個、にんにく１かけ、ツナ缶。トマトはスーパーにいったところちょうど「こくみトマト」っていう小振りのものが１箱１０個入りで安く売っていたのでそれを購入。

左：トマトは湯むきをします。
右：そのうち４個は角切り、残り４個はまるごと使います。

左：早速調理に。玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒めます。
右：角切りトマトを入れてさらに水を入れて煮込みます。

左：よく煮込んだ後、火を止めてカレールーを入れます。
右：ルーがなじんだらツナを入れてよく混ぜ、丸ごとトマトを入れて少し暖める程度火を通します。これでできあがり。

カレーソースにもトマトがたっぷりと入っていて、さらにまるごとトマトが乗っかっている、まさに夏のカレー！っていうかんじでさわやかな味でしたよ。