グルメ・クッキング コーヒーコレクション神田錦町2018
神田錦町のテラススクエアで行われているコーヒーコレクションに行ってきた。 神保町からさくら通りを横切って大手町方面に歩くと学士会館のすぐ裏にテラススクエアはある。 全国から11/3に５店、11/3に5店が出店している。 テイスティングを申し...
グルメ・クッキング
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見附市界隈 本格珈琲豆販売店が見附市内に登場！！
見附市学びの駅ふぁみりあで3回に渡って開催されたコーヒー講座の模様は先日紹介した。 その時に講師をされていた斎藤悦美さんが自宅にコーヒー豆販売所を開かれたとのことなのでお邪魔してきた。 お店は住宅街にあり齋藤さんのご自宅の玄関脇にある。目立...
喫茶店・カフェ 「コーヒーの新常識」春講座3回目
見附市学びの駅ふぁみりあで３回に渡って開催される「コーヒーの新常識」春講座。本日、その第3回目（最終回）に参加した。 本日のテーマはアイスコーヒーのおいしい淹れ方と、コーヒーの薬理効果 いつものようにウエルカムコーヒー。今日はマイルドアメリ...
グルメ・クッキング 「コーヒーの新常識」春講座2回目
見附市学びの駅ふぁみりあで３回に渡って開催される「コーヒーの新常識」春講座。本日、その第２回目に参加した。 本日のテーマはペーパードリップのおいしい淹れ方。 本日もウエルカムコーヒーに講師手作りのプリン、クッキー、チョコレートなどいただきな...
グルメ・クッキング 「コーヒーの新常識」春講座
見附市学びの駅ふぁみりあで３回に渡って開催される「コーヒーの新常識」春講座。本日、その第１回目に参加した。 席にはウエルカムコーヒー、お土産の焙煎したてのコーヒー豆、テキスト。 講師の齋藤さんはＵＣＣ上島珈琲で活躍され、定年後に地域でコーヒ...
音楽 カレーとコーヒーと都響の響き
今日は都響のコンサート。２時から開演の予定なのでランチをとってから向かうこととした。 向かったのは昔懐かしい三田線の終着駅西高島平のほど近く。ブラウンオニオンファクトリーというお店。 注文したのはヒレカツカレー。ご飯の上にキーマカレー、ヒレ...
グルメ・クッキング 手前みそ2017
味噌の仕込みを行った。 いつものように「まるみ麹本店」からセットを購入。大豆、生こうじ、天日塩と耐久ビニール袋がセットになっている。 一晩ほど水につけて大豆によく水を吸わせる。煮た時になかまでやわらかくなりきれいにつぶせるようになるため。 ...
旅行・地域 そら野テラス
三連休の中日、新潟市西蒲区にあるそら野テラスを訪れた。新幹線の車内誌「トランヴェール」で紹介されていた施設。 場所は、本当に田んぼのど真ん中に位置している。農園、ガーデン、ショップ、カフェレストランの複合施設。 稲刈りが終わった田んぼには役...
グルメ・クッキング 桜亭台町茶寮
先日、母の三回忌を行い、兄弟家族8人が集まった。 法要後の会食をどこにしようかと思案していたのだが、友達から聞いた長岡市の桜亭台町茶寮を利用することとした。 長岡駅東口のホテルニューオータニ近く、福島江の桜並木に面して台町茶寮はある。おかみ...
グルメ・クッキング 折り菜
ご近所の方から、庭で採れたという「折り菜」をいただきました。 折り菜って初めて聞いた名前です。（もっとも、ほうれん草とか小松菜くらいしか菜っ葉の名前は知らないんですけど） 雪の降る前に種を撒いておくと春になると出てくるとのこと。見るからにみ...